Fromages frais mon affinés - naturel

(soient le ricotta, le fromage cottage et la fromage à la crème)

  1. Cross Wind Farm, Keene, ON
  2. Product Name: Santa Maria Fresh Goat's Cheese
    Portuguese Cheese Company, Toronto, ON
  3. Product Name: Organic Goat Cream Cheese
    Capella Meadows, Brussels, ON
  4. Product Name: Fresco
    Monforte Dairy Company ltd, Stratford, ON
  5. Product Name: Cream Cheese regular
    Nickel City Cheese Inc, Chelmsford, ON

Fromages frais non affinés - aromatisé

(soient le ricotta, le fromage cottage et le fromage à la crème)

  1. Cross Wind Farm, Keene, ON
  2. Cross Wind Farm, Keene, ON
  3. Cross Wind Farm, Keene, ON
  4. Cross Wind Farm, Keene, ON
  5. Cross Wind Farm, Keene, ON
  6. Cross Wind Farm, Keene, ON
  7. Product Name: Zeah
    Nickel City Cheese Inc, Chelmsford, ON

Pâte filée

(variétés fraîches et affinées)

  1. Product Name: Bella Casara Buffalo Mini Bocconcini 180g
    Quality Cheese Inc., Vaughan, ON

Croûte fleurie molle

(peut contenir des cendres)

  1. Fromagerie Nouvelle France, Racine, QC
  2. Product Name: Piacere
    Monforte Dairy Company ltd, Stratford, ON
  3. Product Name: Albert's Leap Goat Brie 200g
    Quality Cheese Inc., Vaughan, ON
  4. Product Name: Nanny Noire
    Upper Canada Cheese Company, Jordan Station, ON

Ntérieur affiné

(sauf les cheddars - soient le gouda, le friulano et le havarti)

  1. Product Name: Mountainoak Goat Gouda
    Mountainoak Cheese, New Hamburg, ON
  2. Cross Wind Farm, Keene, ON

Affinée en surface

(lavées, croûte naturelle ou brossée)

  1. Product Name: Toscano
    Monforte Dairy Company ltd, Stratford, ON
  2. Fromagerie Nouvelle France, Racine, QC
  3. Product Name: Graciosa
    Portuguese Cheese Company, Toronto, ON
  4. Product Name: aged hard cheese made from unpasteurized goat milk
    Stonetown Artisan Cheese, St. Marys, ON
  5. Fromagerie Nouvelle France, Racine, QC
  6. Product Name: Nosey Goat
    Upper Canada Cheese Company, Jordan Station, ON
  7. Product Name: Nocino
    Monforte Dairy Company ltd, Stratford, ON

Feta ou style feta - naturel, avec ou sans apport

(ex. cotija)

  1. Cross Wind Farm, Keene, ON

Feta ou style feta - aromatisé, avec ou sans apport

(ex. cotija)

  1. Cross Wind Farm, Keene, ON

Fromage bleu

(ensemencé, avec ou sans veines bleues, exclus les bleus fumés, rentrent dans la classe 10)

  1. Fromagerie Nouvelle France, Racine, QC
  2. Product Name: Le Cormoran
    Fromagerie Le Mouton Blanc, La Pocatière, QC

Fromage aromatisé

  1. Cross Wind Farm, Keene, ON

Fromage à griller - naturel ou aromatisé

Veuillez noter que les fromages seront grillés lors du jugement

  1. Fromagerie Nouvelle France, Racine, QC
    Fromages de variété - au lait de chèvres, de brebis, de bouflonnes ou de laits mélangés
  2. Cross Wind Farm, Keene, ON